초당할머니순두부

장소와 방문 동선

2022년 방문 주소는 초당순두부길 77이다. 하얀 순두부백반과 얼큰한 국물 메뉴, 잘라낸 두부는 서로 다른 음식이므로 취향에 맞게 고를 수 있다.

초당두부의 전통과 세 가지 주문 형태

초당두부는 콩물을 바닷물로 응고시키는 전통적 제조 방식으로 알려진 강릉의 향토 음식이다.

2022년 초당할머니순두부에서는 흰 순두부백반, 조개를 넣어 얼큰하게 끓인 얼큰째복순두부, 잘라낸 모두부·반모를 따로 판매했다.

2022년 메뉴·가격

당시 순두부백반은 9,000원, 얼큰째복순두부 10,000원, 모두부 13,000원, 두부반모 7,000원이었다. 주문한 식탁에는 순두부백반·얼큰째복순두부·두부반모가 함께 놓였다.

메뉴판에는 막걸리 5,000원, 소주 4,000원, 음료 2,000원, 밥 한 공기 1,000원도 표기되어 있었다.

식당 내부와 셀프 이용 안내

넓은 홀과 공용 반찬 공간이 있고, 2022년 안내판에는 물은 냉장고·정수기를 이용하고 추가 반찬은 먹을 만큼 덜어 가라는 셀프 이용 방식이 쓰여 있었다. 두부는 깻잎에 싸거나 간장에 찍어 먹는 방식으로 소개된다.